Akullore vanilja

Përbërësit 

• 500 ml qumësht
• 2 shkopinj vanilje
• 6 të verdha veze
• 150 gr sheqer
• 300 ml krem qumështi

Përgatitja

• Nxehim qumështin bashkë me shkopinjtë e vaniljes deri sa të marri një valë.
• Heqim tenxheren nga zjarri e lëmë për 30 minuta të marri aromën e vaniljes qumështi, kullojmë qumështin nga vanilja.
• Në një tas të madh godasim të verdhat e vezëve me sheqerin deri sa të zbardhen, pak nga pak shtojmë qumështin e kulluar dukë e trazuar.
• Hedhim masën e përgatitur në një tenxhere të pastër duke e trazuar në temperaturë të ulët deri sa të mpikset, jo të vloj.
• Heqim tenxheren nga zjarri dhe e vendosim në frigorifer për 1 orë.
• Ndërkohë godasim kremin e qumështit në santigji.
• Hedhim brenda në kremin e qumësht dhe masën e përgatitur më parë dhe e vendosim në një tas të përshtatshëm për akullore (xhami ose porcelani)
• E vendosim akulloren për 2 orë ne frigorifer në ngrirje.
• Më pas e godasim me mikser akulloren dhe e vendosim prapë në frigorifer për 2 orë të tjera.
• Godasim prapë akulloren me mikser dore dhe më në fund e lëmë akulloren për 3 orë të tjera në akull.
• Nëqoftëse kemi makinë akullore e përpunojmë atje akulloren.