Byrek të vegjël me petë sfolit dhe djathë

Përbërësit

• 1 pako brumi sfoliat 500 gr
• 480 gr djathë i bardhë ose parmexan
• 3-4 vezë
• 2 l,s qepë e grirë hollë

Përgatitja

• Presim sfoliatën në copa të rrumbullakëta me ndihmën e një gote uji.
• Godasim vezët dhe i përziejmë me djathin dhe qepën e grirë.
• Vendosim në qendër të çdo pete një lugë nga masa që përgatitëm, mbyllim anët e brumit duke i shtypur me një pirun.
• Vendosim byreqet në një tepsi të lyer me gjalpë i lyejmë me pak vezë përsipër dhe pjekim në furrë të para ngrohur 180°C për 20 minuta deri sa të marrin ngjyrë të artë përsipër.
• I shërbejmë të ngrohtë.