Mish pule sufle me kosë

Përbërësit

• 
  
• 2 qepë të mesme të prera trashë
• 1/2 gotë verë e bardhë
• 1/ 2 filet gjoks pule të prera në pjesë
• 500 gr kosë i plotë në yndyrë
• 4 vezë të goditura
• 200 gr djathë kaçkavall gravirë i prerë trashë
• 1,1/4 filxhan djathë cheddar i grirë
• 80 gr djathë i bardhë në copa
• 2 l,k piper i kuq paprika
• 1 l,k rozmarinë e thatë
• Vaj ulliri
• Krip, piper (pakë kripë sepse kemi hedhur djathin).

Përgatitja

• Nxehim në një tigan vajin e ullirit dhe shtojmë pjesët e mishit dhe qepën. Trazojmë vazhdimisht deri sa copat e mishit të jenë kaurdisur në të gjitha anët rrethë 4' minuta.
• Shuajmë me verën dhe e lemë deri sa të avullojë alkooli të mbetet vetëm me vajin. Shtojmë kripë piper dhe paprika (ose curry nëse dëshirojmë) trazojmë të nxjerrin erën e tyre erëzat dhe heqim tenxheren nga zjarri.
• Ngrohim paraprakisht furrën në 170°C.
• Hedhim masën e përgatitur në një tepsi pyrex.
• Godasim lehtë vezët me kosin dhe djathin e bardhë në copa, 3/4 e gravierës dhe rozmarinën, mbulojmë përsipër pulën me masën e përgatitur.
• Trazojmë mirë të bashkohen. Spërkatim përsipër me gravierën e mbetur dhe djathin chedder.
• Pjekim për 25'-30' minuta 15' minutat e para e mbulojmë tepsinë me letër alumin.
• Shërbejmë menjëherë.