Përbërësit
4-6 racione
4-6 racione
- 1 1/2 mish qengji nga kofsha
- 1 qepë e thatë e grirë hollë
- 500 gr oriz
- 100 gr vajë ose gjalpë
- 750 gr domate të pjekura mirë
- Kripë, piper
- Presim mishin në copa e lajmë dhe e kullojmë mirë.
- Në një tenxhere hedhim vajin ose gjalpin dhe hedhim mishin të skuqet lehtë, hedhim në tenxhere dhe qepën të kaurdiset lehtë shtojmë domatet, kripën dhe piperin shtojmë 8 filxhan ujë.
- Mbulojmë tenxheren me kapak dhe lemë gjellën të ziejë në temperaturë të mesme.
- Kur të jetë bërë mishi e vendosim në një pyrex, kullojmë lëngun mos ka kocka.
- Mbajmë të ngrohtë lëngun që duhet të jetë 8-9 filxhan e hedhim në tenxhere të ziejë.
- Hedhim orizin kurë të ziejë uji dhe lemë të ziejë ngadalë të mbuluar me kapak në temperaturë të ulët.
- Heqim tenxheren nga zjarri kur të jetë gati orizi, mbulojmë me një pecetë dhe lemë 5 minuta para se ta shërbejmë të nxehtë me mishin.
Δημοσίευση σχολίου
Δημοσίευση σχολίου