Pilaf me mish të grirë

Përbërësit
6-8 racione

• 500 gr oriz
• 1/2 kg mish i grirë
• 1 qepë
• 100 gr verë e bardhë
• 1 kuti domate të prera, ose 750 gr domate të pjekura mirë
• 150 gr gjalpë
• 1 l,s majdanoz

Përgatitja

• Në një tenxhere hedhim mishin e grirë me gjysmën e gjalpit dhe qepën të grirë hollë, lemë të kaurdisen mirë duke trazuar shpesh, shuajmë me verën, shtojmë kripë, piper, domatet e prera, majdanoz dhe pak ujë tjetër. 
• Lemë mishin të ziejë deri sa të avulloj i gjithë uji. 
• Përgatisim pilafin dhe hedhim përsipër gjalpin e mbetur.
• Shërbejmë duke e spërkatur me djathë kaçkavall të grirë nëse dëshirojmë.