Mousse çokollate

Përbërësit 

• Përdorim çokollatë me përqindje te larte kakao.
• 350 gr çokollate kuvertura (couverture)
• 6 të bardha veze
• 150 gr sheqer
• 20 gr kakao pluhur
• 1 gr kanellë
• 1 gr kafe e çastit( nescafe)
• 300 ml krem qumështi me 35% yndyrë

Përgatitja 

• Shkrijmë kuverturen ne ben mari ose ne mikrovale ne një tas xhami ose balte pasi e kemi mbuluar me film trasparent për 1-2 minuta.
• Në mikser godasim ne shkallë të mesme te bardhat e vezëve me sheqerin ne marenge.
• Në një tas te madh përziejmë kremin e qumështit me kakaon, kafen e çastit dhe kanellën.
• Shtojmë kuverturen e shkrirë dhe trazojmë me rrahësen e vezëve të bëhet një mas homogjene.
• Shtojmë marengen dhe trazojmë me një shpatull (marize) avash ne mënyrë rrethore te mos humbim fryrjen.
• Kur te jene bashkuar përbërësit mousse çokollate është gati shërbejmë ne tase te vegjël.
• Mund ta mbajmë ne frigorifer për 3-4 dite.