Supë peshku

Përbërësit për 4-6 persona

• 700 gr /2 peshk i kuq apo lloj tjetër peshku për supë 
• 1 qepë e prerë më 4
• 2  karota
• 2 kunguj të vegjël
• 1 qepë e grirë hollë
• 2-3 patate
• 100 gr selino
• 150 gr vaj ulliri
• 1 filxhan të vogël oriz karolina
•  1 gotë vere lëng limoni
• Kripë, piper

Përgatitja

• Pastrojmë peshkun dhe e vendosim në tenxhere të ziejë bashkë me qepën e prerë më katërsh dhe kripën për 15 minuta.
• Kullojmë lëngun e peshkut dhe e mbajmë.
• Nxjerrim peshkun e pastrojmë nga halat dhe e copëtojmë në copa.
• Në një tenxhere hedhim vajin e ullirit kaurdisim qepën bashkë me karotat, selinon, kungullin dhe patatet të prera në kubik për 3 minuta.
• Shtojmë lëngun e peshkut kripë, piper, sa të marri valë hedhim dhe orizin.
• Ziejmë sa të zbuten perimet rreth 20 minuta dhe 5 minuta më përpara se ta heqim nga zjarri hedhim peshkun e copëtuar.
• Në fund hedhim lëngun e limonit.