Reçel ftoi

Përbërësit

• 1250 gr ftonj të pastruar dhe të prerë hollë
• 1250 gr sheqer
• 440 gr ujë
• 2 vanilje
• 1 l,k lëng limoni
• 100 gr bajame të zbardhura

Përgatitja

• Zgjedhim ftojnë të mëdhenj dhe i fshijmë mirë me një pecet të iki pushi i tyre.
• Pastrojmë nga zhapa dhe presim në fleta të holla.
• Presim çdo fletë në fije të holla si fijet e shkrepëses dhe i hedhim në ujë i shpëlajmë dhe i vëmë në tenxhere që kemi hedhur ujin e duhur, të ziejnë deri sa të zbuten.
• Hedhim sheqerin dhe ziejmë në zjarr të lartë të lidhet reçeli shpejtë dhe të ruaj ngjyrën e artë ftoj (nuk duhet të bëhet i kuq).
• Shtojmë lëngun e limonit dhe vanilje dhe sa të marrin 1-2 zierje heqim tenxheren nga zjarri.
• Hedhim bajamet dhe mbushim vazot.
• Ftonjtë bëhen dhe të grirë në rende në të njëjtën mënyrë.
• Nëse duam që reçeli të marri ngjyrë të kuqe e ziejmë në temperaturë të mesme dhe shtojmë pak ujë tjetër.
• Nëse nuk dëshirojmë të hedhim vanilje, ziejmë bashkë me ftonjtë disa fletë barbaroza.