Speca turshi

Përbërësit

• 1 kg speca të freskëta për turshi
• Vajë, uthull, kripë

Përgatitja

• Lajmë specat mirë dhe i shpojmë me një pirun në 2-3 vende.
• I vendosim në radhë brenda në një vazo qelqi. 
• I mbulojmë me uthull ku kemi hedhur dhe pak kripë. 
• Nëse uthulla që kemi është shumë e fortë shtojmë dhe pak ujë. 
• Hedhim vajë përsipër deri sa të mbushet vazoja. 
• Lemë specat në vend të freskët për 15-20 dhe më pas i përdorim.